Manter o controle de temperatura sempre em dia é uma das práticas mais importantes para garantir a segurança dos alimentos em qualquer estabelecimento alimentício. Geladeiras e freezers são equipamentos críticos, e a simples falta de aferição diária pode resultar em perdas financeiras, contaminação cruzada e até multas durante inspeções sanitárias.
Por que aferir a temperatura é tão importante?
A refrigeração e o congelamento adequados impedem a proliferação de microorganismos que causam doenças e deterioração dos alimentos. Quando a temperatura sai do padrão, mesmo que por poucas horas, o risco aumenta e muito.
Entre os principais benefícios de um controle eficiente estão:
-
Redução de perdas de alimentos
-
Prevenção de contaminações
-
Conformidade com normas sanitárias
-
Maior vida útil dos produtos
A aferição deve ser feita diariamente, com registro em planilhas ou sistemas digitais não basta apenas medir, é fundamental registrar.
Como a Padroniza cuida do controle de temperatura?
Na Padroniza Segurança de Alimentos, o controle de temperatura é parte da rotina de acompanhamento dos nossos clientes. Nossa consultoria atua de forma preventiva, garantindo que cada equipamento esteja dentro do padrão e que todos os registros sejam feitos corretamente.
Porque quem leva a segurança a sério mede, registra e corrige quando necessário. E nós estamos ao lado do gestor para que tudo funcione sem riscos e sem surpresas durante fiscalizações.
Conte com a Padroniza para manter seu estabelecimento seguro
Se você quer reduzir riscos, evitar multas e trabalhar com tranquilidade, conte com quem entende do assunto. A Padroniza é especialista em criar processos claros, eficientes e totalmente alinhados às exigências da Vigilância Sanitária.
